中秋節連續3天假期，幾乎家家戶戶都在烤肉，只是食材常常都會多買、吃不完，該怎麼處理，別浪費，我們請來專業大廚，教大家如何將剩菜變身，像是常見的豬肉片、玉米、草蝦、甜不辣等，經過重新排列組合，都能變成一道道讓人驚喜的料理，透過鏡頭，帶您一塊來學習、嚐鮮。
中秋沒烤個肉怎麼像過節呢？即使醺得全身燒烤香，但台灣人就愛這一味。記者周瑜茹：「中秋節還剩下這麼多的烤肉食材該怎麼辦，達人教你怎麼將剩菜變身成一道道的美味佳餚。」
日本料理大廚楊師傅：「蝦子只要把它剝殼，可以煮一些比較清淡的羹湯。」
水滾後燙草蝦，加上玉米鮮魚湯當底，打個蛋花，完成營養美味的中式鮮蝦玉米湯。烤肉絕對少不了的豬肉片，搭配青椒、香菇以及洋蔥、米酒、辣椒調味，重口味小炒，下酒正對味。甜不辣大火快炒，蔥蒜爆香淋上些許蜂蜜，甜甜口感小朋友也很愛。日本料理大廚楊師傅：「剩下的不管是筊白筍，沒烤完的香菇，沒烤完的一些東西，加一些少許的洋蔥、蛋下去炒飯，這樣子也很清爽。」
烤肉怕不夠吃，總喜歡大量採買，但吃不完浪費又捨不得丟，搬出冰箱既有食材搭配，在料理上下點工夫，也能體驗不同口感。
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