綠藻細胞富含豐富的蛋白質,是菠菜的30倍。
近年來被運用在食品上,台灣四面環海,比頭髮還細,只有6微米的綠藻,經過噴霧乾燥等製作過程,銷往世界各國,先進的技術也吸引國外電視團隊跨海拍攝,讓全球民眾瞭解綠藻不為人知的秘密。
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