今天的【好吃一點訣】要帶您來品嚐,香甜濃郁的蜜滋吐司,特別的是它的做法和一般市面上不同,不只把吐司換成德國麵包,還切塊泡入特調蛋蜜汁,再放入烤箱,香噴噴的麵包出爐後,最後舖上滿滿的新鮮水果、再放上一球冰淇淋,口感層次豐富,讓吃過的民眾,讚不絕口。
色彩繽紛的蜜滋吐司,一上桌,就吸引不少目光,這份外觀誘人的甜點,製作過程可不簡單,把自製的德國麵包切成塊狀,再倒入特製的蛋蜜汁中,讓麵包吸附滿滿的湯汁,均勻的舖在烤盤上,放入烤箱,烤上20分鐘,取出後,小心翼翼,用尺量大小分成六等份,再用噴槍帶出焦香味,搭配冰淇淋、新鮮水果等配料,讓客人都讚不絕口。
顧客:「烤的有點焦焦、脆脆的,所以吃起來有點軟中帶硬,還不錯,草莓跟藍梅都蠻新鮮的,我覺得它這個土司非常的嫩,就是感覺吃起來的話,就不需要特別去咬它,它就在嘴中融化的感覺。」
滿口甜滋滋,卻不會膩,這獨特的滋味,其實是個意外組合。業者:「因為它有加羅麥粉和小麥粉的關係,所以它特別會吸蛋蜜汁,然後吸進去之後,它也不會讓它的麵包皮變的太爛。」
不同於一般的蜜糖吐司,德國麵包當基底,除了甜食有特色,還有這道鹹食也別有風味,鬱金香外型的鹼水麵包,光聽名字就很特別,泡過鹼水,比起一般麵包偏酸,更適合腸胃不好的人吃,再夾上1:1牛肉跟豬肉丸,起司片、生菜層層堆疊,豪邁鹹食人氣也很高,用創意打進美食市場。
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