台中市一間人氣小吃,每到用餐尖峰時刻,就會出現端菜過街的景象。只要店裡客滿,店家就只能請客人,坐到隔著一條街的座位區,店家上菜,還得左閃右躲,穿越馬路上的車陣,一天下來得走上好幾趟,顧客用完餐也得過馬路買單,但是他們說,只要能夠品嚐美食,多走一段路都不覺得麻煩。
香噴噴的蚵仔煎,在鐵板上滋滋作響,起鍋後老闆不是往店裡面送,竟然端著跑到店門口,店員端著菜,站在路邊左顧右盼,趁著紅綠燈空檔,看準時機,穿越重重車陣,閃過了摩托車,走到一半還得注意,另一頭對向車輛,好不容易才將菜送到客人手中,等到客人用完餐,店員還得跑到對面收盤子。
記者:「一天要跑幾趟?」店員:「很多次,沒辦法計算。」
店家自己都很難算出,到底來來回回跑了幾趟,顧客吃完也得過馬路 到對面結帳。小吃店老闆:「這裡空間比較小,所以早期只是想說做做看,結果生意還不錯,就移到對面。」
原來是客人太多,5張桌子座位不夠,原本小小的店裡,只能容納30個人,但生意實在太好了,店裡總是坐得滿滿滿,有客人向老闆抱怨,沒位置坐,所以老闆就租下對面店面,擴充了將近50個座位數。客人:「那邊(客)滿了才會過來坐。」記者:「喜歡坐那邊還是坐這邊?」客人:「我是都可以啦,因為都是好吃的。」
小吃店生意好到過街端菜,老闆說,客人幾乎都是熟面孔,有的人幾乎每個禮拜 都會來報到,用餐尖峰時刻,不管是店內還是隔著一條街的座位區,總是座無虛席,路人看到端菜過街的特殊景象,心中不免擔心,這會不會太危險了。
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