提供新北市超過2萬8千名學童的團膳公司,遭驗使用含有禁藥瘦肉精的豬肉,教育局和衛生局出動大批人員前往抽驗,TVBS記者獨家全程直擊,發現這家頗受肯定的業者,不僅得獎無數,也被新北市認為是標竿級的中央廚房,客戶除了33所國中小,也承接政府機關跟大企業的會議餐,就連外交部、新北市政府都是他們的客戶,但令人驚訝的是,團膳業者說,他們的豬肉,通通採用具有CAS認證標章的產品,但還是被驗出含有禁藥成分,實在很無奈。
戴上口罩,穿上防塵衣,冷凍庫裡全副武裝,問題豬肉在哪?TVBS記者直擊供應營養午餐的歐克中央出房,衛生局採樣,不敢大意。
團膳公司業者:「我們到會議室好不好?」
儲藏的冷凍肉品,外箱標示品名散裝豬軟骨,製造日期2011年4月12日,有效期限到今年10月,一旁還有CAS認證標章,中央廚房指控上游的肉品供應商「香里食品」沒有把關,對CAS也沒信心。團膳公司業者:「CAS真的有時候也會有問題,不是所有食材,就算是GMP也是會,其實所有的東西都要再檢驗、再把關。」
想進廚房,得先經過重重消毒關卡,業者大聲喊冤,強調不僅會自行送驗,食材來源更是精挑細選,被新北市政府認定是頂尖的標竿業者,除了學校營養午餐,歐克也承接大型企業跟政府機關的會議餐,就連外交部都是客戶,讓都會上班族全陷入了瘦肉精危機。
新北市議員王淑惠:「我們把關的部分,還有加強的空間,教育局的認真或是學校的配合度,事實上是有達到所謂的標準,但是跟自來水一樣,達到標準,不表示說它完全沒事。」
一份營養午餐,主管單位新北市教育局、衛生局雙頭馬車,即使照規定天天留樣、年年檢驗,但卻只繞著是否衛生的問題打轉,如今業者依約採用CAS肉品,照樣被驗出禁藥瘦肉精,法令跟不上腳步,讓食品安全亮紅燈。
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