直擊夜現場帶您來看，下星期一就是端午節了，台中市一家古早味餐廳業者自製的肉粽，除了包進自家的招牌焢肉，還有加入香菇、干貝、花生和鹹蛋黃，加上每一顆都份量十足，將近250公克重，相當受饕客喜歡，端午節前後為了應付客人訂單，常常都得在餐廳打烊後加班趕工。
蒸好的油飯倒進機器攪伴，要趕在冷卻變硬前包完，餐廳工作人員一人一邊，熟練的折好粽葉，盛油飯、放進餡料，最後擺上鹹蛋黃，仔細看，一串10顆肉粽，平均包一顆只要30秒就能完成。包好的肉粽在蒸籠裡加熱後，香氣伴隨熱氣四處飄散，完工後擺上桌子，幾乎快要堆成一座粽子山。
記者：「一天要蒸多少顆？」業者吳玉珮：「差不多都幾千顆。」記者：「不就得從早蒸到晚？」業者吳玉珮：「對啊對啊，現在傳統的東西大家都比較不會做啊。」
包好的粽子一秤，每顆都有將近250公克，打開一看，裡頭焢肉肥瘦適中，香菇滷到油亮入味，加上干貝的鮮甜，飽滿的好滋味，相當受饕客喜愛，忙了一晚，做好的粽子還得一一裝進禮盒裡，準備宅配出貨，才算完成。
業者吳玉珮：「我們的招牌焢肉，然後干貝、再半顆的蛋黃。」記者：「每一顆都很大唉。」業者吳玉珮：「對對對。」記者：「端午節前後每一年平均都會收到多少訂單啊？」業者吳玉珮：「逐年增加。」
台中市這家古早味餐廳自製肉粽，因為份量十足，餡料實在，每到端午節前半個月訂單就開始增加，每年端午節期間都得做到將近上萬顆肉粽，白天開店做生意，晚上打烊後，員工還得繼續加班趕工才能完成訂貨量，把粽子寄出，滿足饕客們的味蕾。
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