火鍋吃蟹味棒,不少人擔心裡頭少了魚漿多混了粉,而CAS最新例行抽驗卻發現,知名品牌珍珍的冷凍蟹味棒,超過每百克只能含10克澱粉標準,澱粉含量達11克,儘管看來只有超過標準一點點,但已經不符合CAS高標要求,除了同一批400公斤蟹味棒都得下架回收,未來也會被當做加強抽檢目標。
吃火鍋,有魚有菜,很多人少不了蟹味棒當配角,但總是免不擔心蟹味棒裡,魚漿摻得少,都在吃粉,而CAS最新檢查,卻發現老牌知名廠商珍珍蟹味棒,澱粉含量不合格。
關鍵就在魚漿含量,CAS規定非油炸水產煉製品,每百克澱粉含量標準是10克,但珍珍冷凍蟹味棒卻達11克,被認定不合格,同一批2015年3月6日到期,珍珍冷凍蟹味棒,通通得下架回收,還得被CAS加強抽驗,這一批蟹味棒多達400公斤。
就是因為不少消費者,衝著CAS標章來,為了維持公信力,高標要求超出一點點都不行,即使不到開罰程度,但通通都得下架停賣,而老字號業者,當初為了證明自家產品品質,加入CAS,定價比一般蟹味棒賣得高,相對也得面對CAS不定時抽檢,否則一時疏忽,可會像這回產品被銷毀不說,還影響到商譽形象。
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