粄條是常見的台灣小吃，不過，在苗栗，有一家百年歷史的粄條店，客人對清淡湯頭和超Q的粄條，都讚不絕口，主要就是因為，這裡的粄條都是老闆手工製作，再來米漿蒸成薄片，透明QQ的外觀，光看就讓人食指大動。
熱騰騰的高湯裡，粄條透著白色，QQ的樣子讓人食指大動，但可別小看這一碗粄條，已經在苗栗飄香將近100年，用餐時間，店裡總是滿滿客人。記者：「常常來這邊吃嗎？」客人：「是啊，時常，很Q啊，湯頭好，然後又Q。」
粄條有乾的、湯的2種選擇，點湯粄條的客人比較多，一碗清湯加粄條，再淋上油蔥和豬肉片，口味清淡，店家堅持，粄條一定要手工製作，把清洗乾淨的自來米，放進研磨機，再把自來米漿放在模型裡，在大鍋爐上蒸1分鐘。業者：「很Q。」記者：「這可以現吃？」業者：「嗯。」
透明有彈性的粄條只要對折切成等份，就能下鍋煮了，這碗有100年歷史的粄條，已經傳了3代，當地居民一陣子就會懷念這味道，業者說，每天只做300碗，手工限量，賣完就沒有了。
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