一般捲餅長度大約2、30公分，在台中有一間墨西哥餐廳，推出巨無霸捲餅，一份長50公分、重達2300多公克，超大份量，一上桌，客人都會嚇一跳，至少要6個人才能吃得完。不過，如果客人能挑戰1個人在1小時之內吃完，這道菜就由老闆買單。
墨西哥捲餅上桌，客人表情都超驚訝。客人：「太大了，真的太大了，吃不完。」客人：「(像是)小吃的棒球棒吧，蠻大的，像船一樣。」
有人覺得像棒球棍一樣大，有人乍看，以為是超大份量的蛋包飯。其實，它是墨西哥捲餅，塊頭比較大，長50公分、重2300多公克，比一般捲餅還要重上10倍。這個巨無霸捲餅，得用3大張12吋的餅皮，包進烤雞肉、3種顏色的甜椒，還有墨西哥道地豆泥等等食材。
食材大火快炒，保留甜椒脆度。老闆先將豆泥、雞肉、起司、生菜、白飯，層層堆疊，最後得靠2個人合力，才能捲起這個超長捲餅。接著，舖上厚厚一層起司，送進烤箱，直到上頭起司都變成金黃色。最後，再用生菜、酸奶油、番茄丁，點綴裝飾。製作過程相當費工，這道巨無霸捲餅，一客要價1200元，不過，如果能一個人吃完，老闆不收錢。
業者：「之前一個人，有快吃完，可是到後面就吃不完。」
大份量捲餅，符合台灣人喜好，可以邀三五好友一起分享，比起一人一份，吃得更開心。不過，業者說，捲餅製作耗時，一天限量2份，得先預約才吃得到。
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