今天的內行美食,要帶您來看一家在台北市文教區小巷子裡的粄條攤,小小店面,每天卻可以賣出70、80斤的粄條,客人直呼這粄條Q軟,就為它上門,再加上老闆特製的辣椒醬和獨門醬料,從開門到關店,人客絡繹不絕。
老闆:「要不要加麵?」
街角小小一個不到5坪大的空間,只有簡單的辦桌用的桌椅,每天從開門到打烊,人客卻總是絡繹不絕,靠的就是這碗粄條。
客人:「我覺得他的粄條比較好吃,比較Q,嗯嗯。」
正港的粄條,加上簡單的調味料、油蔥、滷肉,還有獨門醬汁,再下個青菜點綴,光靠這一味,加上老闆特製的獨門辣椒醬,打包也一定得多撈個幾包,小店銷量驚人。
業者:「粄條如果說大部分,7、8點就賣完了,還會重新再叫。」記者:「賣幾碗?」業者:「幾碗喔,要算幾斤啦,粄條一可能70、80斤啦。」
簡單料理,卻有著道地南部粄條風味,難怪客人聞香下馬,再擠也得嚐一嚐。
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