在這間創意料理店裡，主廚巧手發揮，把平常大家常吃的百頁豆腐，用菇類製成的高湯浸泡後，放進烤箱烘烤，熱氣瞬間讓豆腐膨脹，出爐後就跟一顆氣球一樣澎，一切開，外皮烤得酥脆，裡頭卻保有豆腐的軟嫩，兩種口感一次就吃到，而且不只有豆腐，連甜點同樣要與眾不同，像是草莓起司還有茴香一起搭配的可麗餅，吃起來香、甜之外，還多了涼，非常特別。
主廚熟練拿著著料理火槍，為這隻剛出爐的拷雞做最後一個步驟，細細燒著表面，慢慢淋上用多種「醋」集合而成的醬汁慢慢淋上去，等到雞肉表面顏色略為變深，就完成入味了，撕下雞腿竟然就像撕開紙一樣，用火槍燒過的雞皮，變得好脆，加上老闆只選用30天內的春雞，獨特的醬汁跟鮮嫩肉質的組合，好吃不在話下。
顧客：「皮很脆，肉很嫩，不會柴，因為有些雞烤起來會柴柴的。」
在這間創意料理店裡，每一道食物都有讓你意想不到的地方，這道菌汁烤氣球可不只是豆腐，百頁豆腐必須先浸泡在用多種菇類熬成的高湯中，讓豆腐表面的孔隙吸飽醬汁，再放入烤箱高溫烘烤，出爐後就會砰的跟氣球一樣，廚師一樣再用火槍加工後，表面呈現如牛皮的紋路，吃一口同樣外脆內軟。
甜點同樣要跟別人不一樣，草莓醬加超多起司組合的可麗餅，最讓人意想不到的地方就是灑了茴香，吃起來又涼、又甜、又脆，就像這間店給人的感覺一樣，總是驚喜不斷。
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