最近天氣真的好冷，很多人就會想吃頓暖暖的火鍋大餐，但國民健康署發現，如果去吃吃到飽火鍋，每人平均攝取的熱量高達3900卡，等於把14碗白飯吞下肚，吃一頓就會胖半公斤，就是因為火鍋料高鈉高熱量，像貢丸、餃類吃一小盤，就將近有300卡，另外牛五花肉8片，熱量也高達518卡，加上重鹹的火鍋湯底，吃一頓下來鈉含量是平日攝取量的3倍，還可能會導致中風和心臟病發。
熱呼呼火鍋，料多到快要滿出來，冷冷冬天，吃頓熱熱火鍋，是很多人暖胃良方，但國民健康署調查，火鍋吃到飽，每人攝取的熱量高達3900卡，等於14碗白飯吞下肚，吃一頓火鍋就胖半公斤。
就是因為火鍋料個個高納、高熱量，像王子麵一包251大卡，甜不辣、貢丸等熱量也有294卡，炸豆皮285卡，如果每週一次火鍋餐，一個冬天就會肥5.3公斤。國健署署長邱淑媞：「丸子、餃類、火鍋料不要吃，第二個吃飯比吃麵好，第三個先吃青菜，再吃其他肉類。」
像牛五花一盤8片就有518卡，豬五花更有614卡，火鍋料加上麻辣等重口味湯底，吃多了鈉含量是平日攝取量3倍，容易引發痛風、中風，甚至心臟病發，享用火鍋大餐，還是適量就好，多吃蔬菜不喝湯，滿足口腹之慾同時，肥肉和疾病才不會跟著一起來。
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