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  • 27
  • Nov
  • 2013

蜜棗喝羊奶變大了! 1斤逾百元搶手

記者 顧守昌 台南 報導

時間圖示2013/11/27 12:26
 蜜棗喝羊奶變大了! 1斤逾百元搶手

南部的牛奶蜜棗遠近馳名,但你吃過羊奶蜜棗嗎?台南關廟區農民結合地方的乳羊產業,改以羊奶調製有機肥料栽種蜜棗,口感更好,一顆就重達5兩6,猶如青蘋果般大小,頂級品的批發行情,每台斤喊到100元的價格,比牛奶蜜棗還要高,相當搶手。

樹上結實累累,您看得出來這是什麼?一顆顆有半個手掌大,它可不是青蘋果,而是羊奶蜜棗,普通的一顆就有5點6兩,幾乎是柳丁的一倍大,更大一點的,一顆就有8兩重!民眾:「特別脆、較好吃。」

民眾:「這(甜度)差不多有15度。」

盛產期甜度可以高達20度的蜜棗,說是特別甜特別脆,祕訣就是在有機肥料中,加入羊奶。果農:「加羊奶起來比牛奶的口感還更鮮甜,比較甜,脆度較好。」

原來,關廟區農會為了提升棗子的品質與甜度,不僅網室栽培,也會施以有機肥料魚精、豆渣等成分,還用牛奶來調製,但今年首度改用羊奶,口感更佳。

頂級牛奶蜜棗,產地價每台斤50元,這羊奶蜜棗,一台斤可有7、80元的身價,今年因為大雨減產1/3,價格可望飆到一台斤110到120元!

儘管羊奶的成本比牛奶貴一倍,但身價高,調製的有機肥料,果樹容易吸收,土壤很鬆軟,地力易維繫,果農可是笑開懷。

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