天氣越來越冷，不少民眾會買碗四神湯或是熱甜湯，但以為可以消水腫的薏仁，其實不是真的薏仁，而是大麥仁混充，最大差別，就是價格上，薏仁1斤60元，大麥仁1斤只要30元，而且口感比較軟Q，但在中醫上，大麥仁其實沒什麼功效，甚至糖尿病患者要注意，大麥仁因為是澱粉類，吃下肚後，血糖上升快，我們實際從市面上買來四神湯和薏仁甜湯，結果除了四神湯，還有真的薏仁混充之外，其他都是大麥仁。
甜湯、四神湯，都說裡頭是「薏仁」。中醫師吳明珠：「大顆和小顆薏仁摻雜在一起，有真正的薏仁，還有芡實。」
實際買來探真假，四神湯和冷熱2種薏仁甜湯，四神湯撈起來看，薏仁有大有小，大顆的是薏仁，小顆的則是大麥仁，中間的綠豆薏仁湯，略顯濃稠感，但也不是真的薏仁，而是大麥仁，最右邊的甜湯，薏仁看起來SIZE也是很迷你，同樣也是大麥仁。
實際比一比，薏仁1斤60元，大麥仁1斤只要30元，薏仁煮之前，得先泡水半天，而大麥仁 直接煮就OK，而且口感吃起來還比較軟Q，從外觀來分辨，薏仁比較大，而且中間有明顯凹陷。
中醫師吳明珠：「有些人關節有舊傷，或是有一些老化，關節比較有水分儲存在這個地方，有時候吃點薏仁，就會發現去濕的效果比較好。」
薏仁在中醫上，有助於健脾、去濕、消除體內水分，除了孕婦不適合以外，好處其實不算少。中醫師吳明珠：「(大麥仁)會刺激胰島素分泌，血糖一下子就會吸收進來。」
大麥混充薏仁，就怕民眾想要補充營養，結果吃下肚的，卻不是真的薏仁。
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