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「比男生拳頭大」 客製飯糰一賣20年

記者 王博麟 / 攝影 張志旻 台北 報導
發佈時間:2011/03/29 12:53
最後更新時間:2016/05/16 15:06

今天的內行美食要帶大家去吃的是台北市寧夏夜市附近,一家賣了20多年的飯糰,小小的飯糰攤每天生意嚇嚇叫,賣出300多個,就讓人覺得好奇,到底好吃地方在哪裡?老饕們就說他的米飯相當Q嫩,不會濕黏,而且一顆比男生拳頭還大,只賣30元,讓業者一賣就是20多年。

記者:「老闆娘剛去哪裡?」第二代老闆娘:「去拿飯。」

老闆娘匆匆忙忙趕到攤位上,拿著大桶飯就往飯鍋裡倒,明明剛才攤位老闆不在,後方排隊人龍還是綿延了5、6公尺,全為了這個飯糰。消費者:「2個正常,1個只要魚鬆。」

第二代老闆娘一個人幾乎忙不過來,配料的手沒停過,每次抓的配料都不一樣,因為全部客製化。消費者:「那個油條多一點。」消費者:「1甜1鹹喔」

連甜的口味都有,花生粉、油條還有甜的白糖口味,不過真的讓人覺得不買可惜的是他的米飯。消費者:「料很多,然後飯很Q,不會像是一般太濕太黏,很大,然後才30元很便宜。」

飯糰拿在手上幾乎比男生拳頭還要大,「俗又大碗」,讓這個飯糰一天就能賣出300多個,位置還是在台北市寧夏夜市,古早味的飯糰不怕小吃攤競爭,一賣就是20多年,生意好到連第一代老闆娘還得輪班。第一代老闆娘:「晚上來接班,接班啦,這很累,不然受不了。」

從年輕賣到臉上布滿皺紋,老阿婆的飯糰賣出口碑,在晚上熱鬧夜市裡反倒異軍突起。

#飯糰

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