拉麵、削麵，不只是料理，這廚藝還可以玩得很藝術，到大陸一個廚藝比賽看大師作刀削麵，個個都像是提琴大師，甩起麵來也手舞足蹈，料理的藝術，原來也能用看的用聽的，享受它的美妙。
刀削麵像不像拉小提琴，換把圓一點的又像高舉著彈胡琴，可沒聽到琴聲悠揚，卻見麵瘩、削有3公尺遠，還有人頭頂著麵糰也能演奏。
看了削麵師傅的琴藝，再看拉麵師傅的身段，舉手投足都像在跳舞，這些大師可不是刻意排練，而是功力到家 自然地就有這身段，4096根龍鬚麵就這麼甩啊跳的完成了。
這場在大陸的廚藝比賽，講求用簡單的食材作出精美的料理，菜還沒上桌，光看這些製麵過程，就夠賞心悅目了。
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