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玉米澱粉加氨水 黑心粉絲假可口

記者 林瑋鈞 柯勝雄 報導
發佈時間:2004/05/02 18:33
最後更新時間:2016/05/16 07:06

大陸山東龍口粉絲聲名遠播,不少台灣人到了當地,都不忘買一把回家嚐嚐,不過大陸媒體追查發現,不少生產龍口粉絲的廠商,不用綠豆或豌豆為原料而採用玉米澱粉製作,並且以腐蝕性極強的氨水沖洗,才讓粉絲看起來晶瑩剔透。

粉絲照道理是以綠豆或豌豆為原料,在大陸首屈一指的山東龍口粉絲,想來材料更道地,但實地到煙台一帶,生產龍口粉絲的工廠作業人員,卻不是捧著綠豆、豌豆往桶裡倒。記者:「這是什麼?」工廠人員:「玉米澱粉。」記者:「這要加多少玉米澱粉啊?50%的玉米澱粉?」工廠人員:「對。」

50%算客氣,幾個廠問下來,80%都是玉米澱粉的更多。工廠人員:「每家有每家的秘方,不過做出來不一樣了。」

偷雞摸狗的處方當然各有不同,有人為了讓粉絲看起來更晶瑩剔透,竟然連腐蝕性極強的農業化肥原料氨水,也攪和在原料裡。工廠人員:「別看我們這看起來好像不正規,不管商檢什麼我也不怕,這是我們是敢保證的。」

龍口粉絲的口碑早傳了開來,是地方的主要財源,這些商家顯然仗著這點,不理會官員檢驗,但不實的材料以及有害健康的添加劑,曝光後終究會斷了黑心商人的財路。

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#龍口粉絲

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