強震重創日本東北，但其實從北海道一路往南到青森、岩手、宮城的仙台，都是農漁產重鎮，最讓人擔心的是往台灣進口的農漁產品，除了漲價，還可能斷貨，因為不只青森最著名的蘋果，就快到了採收期，扇貝、海膽也都是每週都從從北海道、青森外海進口。
飯店主廚Roger：「我們供應就是用馬糞海膽，日本進口的。」
握壽司厚厚海膽，每週都得從北海道、青森外海進口，但現在海產重鎮遭海嘯襲擊，交通受阻，不只海膽，生魚片貨量恐怕也會出問題。
肥美肉質看了流口水，生魚片是自助餐廳最受歡迎區域，大量需求，讓供應商盛傳，生魚片4月就要漲，餐廳業者趕緊用台東鮮魚代替，但找鮮美魚肉事小，扇貝可就難度高。飯店主廚Roger：「有了。」
手掌大扇貝，空運得等1週，每顆500元起跳，大多在北海道、青森外海，這回地震不只海域起變化，運送時間也加長，儘管帝王蟹量不多，暫時看不出影響，但各家主廚還是得用電話，監控海鮮供應商情形。飯店主廚Roger：「還在觀望，我們會採就是說預約制的方式，等我們取得的時候，馬上通知顧客。」
就怕食材斷貨，出差錯，除了海鮮，青森名產「蘋果」正值採收期，超市同樣緊張。超市工作人員：「應該會缺，我是有給他(日本)下量。」記者：「可是這幾天(地震)。」超市工作人員：「對對對，應該還是會缺。」
看看受災沿海地帶，「岩手縣」特產的「米」，宮城也就是仙台，名產仙貝，都是超市架上少不了的商品，這下水淹路斷，恐怕還來不及漲價，日本東北農漁產品就先斷貨。
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