Q.您好：前陣子看貴台報導，屏東有一家鰻魚68吃的店，想要前往品嚐美食，是否能給詳細地址或者相關訊息？
A.在日本節目中看過鰻魚便當、蒲燒鰻，但您看過鰻魚涮涮鍋嗎？在屏東，有業者花了七年的時間鰻魚大餐，研究出68種吃法，吸引不少饕客上門，也讓日本人開了眼界。
老闆說，鰻魚通常是不能拿來當作涮涮鍋的食材，但他以獨特的人工飼養法，將鰻魚放在淡水及海水中輪流飼養後，加上待宰前不餵食食物，只給他們吃液態維他命，最後使用電流宰殺，讓他們肉質急速緊縮，他說，這樣的鰻魚吃起來不但沒有土味，還又Q又脆。
政鶴餐廳 電話：08-875-5491
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