花蓮瑞穗正舉辦鮮奶節，要推廣鮮奶，光用喝的還不夠，學學外國人，當佐料調為入菜，更多用途，而且不只西式料理可以用得到鮮奶，中餐和日本和風餐，也可以很有牛奶味。
當活跳跳的龍蝦，遇上濃香的鮮奶，大廚巧思加巧手，用烤箱料理這道日式風味的龍蝦鮮奶大餐。飯店主廚︰「160度高溫焗烤。」
端出熱騰騰的主菜，龍蝦上頭是濃郁的鮮奶起士，用想的就知道味道香濃，更何況看了更讓人流口水；加上前菜來道乳香無月豆腐，配湯是牛奶蛤蠣湯，客人等不及要嚐一口。顧客︰「吃起來很香濃。」
日式料理強調香濃不油膩；中式焗烤鱈魚套餐，則主鮮美、西式可以來份包著新鮮蔬菜的牛奶魚捲套餐；三大風味料理，從前菜主餐，配湯到甜點，零零總總加起來十道菜，都能以鮮奶入菜，花蓮鮮奶節，向主婦推銷，除了油鹽醬醋，鮮奶也能佐料增美味。
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