通常吃一客鮑魚要花上好幾千元，有業者引進快要絕跡的日本四頭鮑，全世界四頭鮑的數目不到200顆，要吃一套四頭鮑魚叫價12萬台幣，不過因為稀少珍貴，業者才剛引進8套，馬上被訂光。
鮮嫩多汁的鮑魚放進雞湯裡燉煮，能夠吃上一口被視為是貴族般的享受，不過鮑魚餐從幾千元到幾十萬都有，物以稀為貴，體積最小的20頭鮑魚要花6、7年養成，10頭鮑魚也要10年才能養成，而超珍貴的頂級四頭鮑魚一斤才有那麼4顆，60年才能養成，業者引進，吃上一客要價12萬。
業者仇溢興：「這不是貴的問題，而是明年就沒有了，今年吃完可能就沒了，這些是現有鮑魚裡面是最大的。」
別懷疑，12萬的頂級鮑魚全世界剩不到200顆，比一般鮑魚還要大，台灣引進8顆馬上賣光。但是吃不起超頂級鮑魚，業者也推出10頭網鮑，搭配排翅、龍蝦、燕窩等菜色，強調養身。香港鮑魚師傅楊貫一：「這個鮑魚有良性膽固醇，有良性膽固醇對人體非常非常好，可以防糖尿病和養肝明目。」
不過這樣一套豪華套餐要價將近3萬元，限量100套，讓懂得門路的老饕們不但要搶先訂位，還得要先好好地存一筆錢。
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