您還記得南投縣有一位愛心紅豆伯嗎？為了免費送紅餅給山區學校得貧童，紅豆伯每天拔山涉水，然而昨天下午，在途中他卻發生了車禍，紅豆伯傷重住進加護病房，可是這時候，他最掛念的竟然還是小朋友每張殷殷期盼的臉。
紅豆伯躺在加護病房裡，因為脾臟破裂，才開完刀的他顯得相當虛弱，而他的紅豆餅車也像他一樣受到重傷，整台車面目全非，車內製作紅豆餅的器具也東倒西歪，當時紅豆伯整個身體就是被方向盤夾住。紅豆伯鄒樹：「等紅綠燈，後面一輛灑水車撞過來，我被方向盤夾住，肚子很痛呢。」
紅豆伯說他跟往常一樣，開車到信義鄉神木村等三個偏遠學校，分送紅豆餅給小朋友吃，沒想到發生車禍，被送到醫院的他生命跡象已經不穩，可是他心裡掛念的卻還是沒送出去的紅豆餅。紅豆伯鄒樹：「我們跟人家說好了就要去做，要守信用，不能說沒有。」
和小朋友的約定，紅豆伯在病床上還念茲在茲，他說只要他身體一恢復，一定馬上再動身，做熱騰騰、香噴噴的紅豆餅，送去給每天等著他的小朋友們。
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