初一十五要吃素，今天15慶元宵，許多人更想吃素，彰化有一家素食豆包捲，豆包裡面包蔬菜、鮮嫩竹筍塊、香菇素肉，外皮蒸過再瞬間高溫油炸，咬起來外酥內香，每天都擠滿客人，今天內行美食帶您吃好吃的素食豆包、素食肉丸。
素食小吃店門口，一大早就有民眾等著買早餐，店裡頭更是座無虛席，他們等的是這個外表不太起眼的豆包捲。
大鍋油炸，可是最重要的功夫，店家講求火侯，高溫炸過，快速撈起，讓原本就是熟的豆皮，吃起來酥脆、有嚼勁。民眾：「很Q，而且很有嚼勁，裡面口感脆脆的，外面皮很有嚼勁。」
外皮下功夫，豆包捲裡頭包得是基本款，有素肉和竹筍，再加入店家祖傳的調味料，這個味道不只讓老主顧一吃就上癮，每次來都要外帶幾包回家。民眾：「來這裡一定順便買回去，一次都買2包。」記者：「為什麼還要買回去？」民眾：「回去用烤箱烤過，味道都一樣。」
素食小吃店從早開到晚，客人最常點的就是豆包捲和素肉圓，好味道讓女客人也不顧形象大口塞，店家說，從爸爸那一代傳下來，就遵從古早做法，每天準備的材料供不應求，如果遇上初一十五生意好，光是豆皮捲，一天就能賣出上千份。
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