寒流來襲，氣溫驟降，這時候吃火鍋最好！台北有家餐廳請到法國藍帶烹飪獎的香港名廚，設計道地的加哩鮮魚養生鍋，不但湯頭講究，加哩也用24種中藥材調製而成，帶您去看看。
天氣冷颼颼，來份熱騰騰的火鍋是不少人的最愛，台北有家道地的港式火鍋店，請來香港廚師，推出最適合冬天享用的養生火鍋，別小看這乳白色的湯頭，裡面可是大有學問。主廚何京寶：「我們魚湯著重於養生，我們用紅目鰱、沙蔘、玉竹和枸杞去熬煮3個小時，用大火去熬，把魚的菁華全部都弄出來。」
長時間熬煮的湯頭加上枸杞，十足的養生概念，旁邊的加哩鍋光是配料就由24種中藥所組成，而這一盤新鮮的鴕鳥肉，只要入鍋稍微川燙，保證入口即溶，上等湯頭加上豐富的配料，難怪連黎明、郭富城和小天王周杰倫都是餐廳的常客。
寒流來襲 ，不妨來份健康又美味的養生火鍋。
【專訪/名人瘦身】
