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愛吃烤乳豬 當心私宰「病豬」混充

記者 葉奉達 屏東 報導
發佈時間:2005/03/23 12:35
最後更新時間:2016/05/16 07:06

喜歡吃烤乳豬的民眾要特別留意了!在屏東,近來查獲不少未經檢疫就私宰的仔豬,業者說,這些仔豬大部分是有病的問題豬,專門拿來賣給餐廳或外燴。雖然成本只有2、300元,卻當成正常乳豬販售,一隻可以賣到2000元上下。

這是屏東內埔查到的私宰仔豬,整整兩大冷凍櫃,沒有經過檢疫就屠宰的仔豬,數量高達上千頭,加工業者說,這些仔豬大部分都是養不大的問題豬,也就是俗稱的「石頭豬」。食品加工業者:「那種豬再繼續養也會死,變病死豬,那種有病。」

他說,這種仔豬專門拿來加工,賣給餐廳、外燴、休閒農場,做為烤乳豬;或是拿來做成香腸、肉鬆。以4公斤重的仔豬來做比較,一般正常的,價格在5、600元上下,這種問題仔豬,只要2、300元就買得到,卻被當成正常豬來販賣,兩、三次轉手,零售價高達2000元上下。

食品加工業者:「以正常的價格在賣,他不可能告訴你,我這是問題豬肉,我們是做食品加工的,就是被這種(問題仔豬)競爭到沒辦法做。」

由於這類問題仔豬只能私宰,消費者要避免吃到生了病的烤乳豬,只能期盼相關單位嚴加取締,或在仔豬處理前,看清楚,是否印有檢疫標章。

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