高雄縣燕巢鄉有著名的泥火山，當地業者突發奇想，用泥漿把整隻雞包起來烤，從烤爐烤出來的雞就像是打上了厚厚的石膏，等到上桌再把表面硬邦邦的泥漿打掉，因為雞肉就像敷過面膜一樣軟嫩，吸引不少饕客上門。
老闆從桶子裡，拿出一大塊石膏塊，準備端上桌，這石膏塊怎麼能吃？其實裡頭大有玄機。
老闆拿工具用力敲，泥土塊一塊接一塊剝落，熱氣不停竄出，再把報紙打開，鋁箔袋裡裝的就是好吃的烤雞，把袋子剪開裝盤，陣陣烤雞香裡頭有一股濃濃的蒜頭香味，整隻跑山雞烤得油亮油亮的，雞肉的原汁原味可是一滴都沒跑掉，原來這是老闆拿手的泥漿雞。
業者：「蒜頭加熱後跑出來的香味，客人比較能接受。」
泥漿雞要好吃，作法可不簡單，製作前要先塞進蒜頭，倒進半瓶米酒，再用報紙、鋁箔紙雙重包覆，裹上濃濃的泥漿慢火細烤3小時，老闆說重點就是這密度高的泥漿，用的是燕巢泥火山的泥漿，烤過的雞肉就像是敷上泥漿面膜般，難怪這麼嫩。
民眾：「Q、香，好吃，我們常來吃。」
業者說，製作泥漿雞費時又費工，怕泥漿烤太乾爆裂，還要專人看著炭火，要前後5次，反覆塗新的泥漿在放進爐子烤，20個爐子，一天最多只能烤上百隻，業者就地取材，拿泥火山的泥漿來包雞肉，業者一次把香味、美味包在裡頭，帶給客人大大的滿足。
Blueseeds天然初萃精油
