過年美食，要帶您來看，最近在網路很紅的手工果醬，2個人的小工作室，網路起家，卻可以外銷到香港去，主要原因，就是因為對於原料的堅持，幾乎每一款水果，都來自台灣本土農場，精挑細選每一個在地原料，過程中也完全不加水和化學成分，只靠天然果膠熬出甜蜜滋味，就連梨子、黑糖，甚至是花花草草，都裝進小小果醬罐裡，意外爆紅。
果醬業者KB：「這是現在台灣最近才剛開始栽種的佛地蒙橙。」
每一樣食材通通得精挑細選，因為這些台灣水果要出國比賽，「變成果醬」外銷。果醬業者KB：「像這種比較有壓傷的，我就盡量不使用，有時候如果狀況比較不好的話，一箱可能會到1/4（不能用）。」
就連果皮也是重要角色，台灣在地的橘子，搭上本土檸檬和冰糖，一起跳進只用青蘋果丁熬出來的果糊裡，熬2個小時立刻裝罐，濃濃的台灣味，全部封在罐子裡，隱約還有陽光般的色澤和香味。
果醬業者KB：「大部分果醬都是用檸檬汁，可是我覺得果肉竟然可以吃，那幹麻浪費。」
每一罐果醬出場前，還得封上這小小一塊就要5元的小花布，間接又讓成本高了些，口味更是得花樣百變，龍眼、黑糖加上中藥、薑片，也可以變成果醬的一味。桂花、枸杞配上梨山水梨，還有玫瑰花和蘋果的麻吉配對，就連茉莉花也可以在果醬裡面?一腳，從網購開始，「吃好到相報」，紅到海外，在香港更有固定合作通路。
果醬業者KB：「香港現在每個月，大概固定5、60罐左右，是也有美國的朋友在問，我現在還想不到有什麼實惠的方法，可以寄到美國去。」
季節限訂，每種果醬輪流上陣，每年口味通通都不一樣，靠著小小罐子裡的甜蜜滋味，在網路上打出名號，要讓台灣水果王國的稱號，另類發光。
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