當大家倒數日子等著過年，現在卻正是提供網購服務的餐廳、飯店，最忙的時候，從除夕夜前一周起，廚師、外場人員全得禁休，分工備料及包外帶年菜，平均一個人每天得做出上百甕佛跳牆，全得用例行工作以外的2小時休息時間，但如果做不完，當然還得加班繼續追加，忙到幾乎沒時間吃飯、上廁所。
這邊鐵鍋煮豬腳，那邊爐子趕炒菜，準備好幾10桌酒席菜，廚師分身乏術，但還要找空檔，出外帶年菜。
滿桌佛跳牆甕，食材全下，光是助理廚師阿勳，9點到12點幫酒席備料後，12點到2點的休息時間，先組裝佛跳牆50甕，2點到晚上10點，忙完原來的酒席出菜、後續清潔，要再加班2小時，多組60甕佛跳牆，這二週忙到晚上12點才下班，沒時間吃飯上廁所，外場同樣停不下來。
餐廰員工：「到了出年菜的時候呢，我們都會很忙，利用空班(休息)的時間，幫忙組合，像這個一天出貨量都1、200個，手都滿痠的。」
外帶年菜爆量，宅配超過2千盒，自取至少4百盒起跳，60名員工全禁休，除夕前1週，1月25日到27日得動員組裝1月28日起準備宅配，2月1日到2日又得等取貨客人上門。
阿發師施建發：「單月份，我們這個年菜，就可以佔我們30%的業績了，所以我們(為了)這30%，一樣這60幾個人沒有多加人手，所以這些員工，一定要比較忙，所以這些人一定要比較忙，沒有休假的時間。」
連冷凍貨櫃，也是特別花3萬多元租回餐廳，砸下大批成本、人力，只為把年菜出完好過年。
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