日常生活中經常會使用到的免洗筷到底安不安全？香港有一項調查發現，市售的免洗筷或多或少都殘留二氧化硫，由於二氧化硫遇水後，會和其他物質結合會轉變成亞硫酸鹽，對人體可能會產生氣喘等不舒服的影響。
這些免洗筷是不少人在日常生活中會使用到的餐具，不過這些免洗筷到底衛不衛生？安不安全？香港有一項調查發現，市售的免洗筷或多或少都殘留有二氧化硫，因此呼籲衛生單位要加強把關。
其實在台灣也有類似的調查，而且結果和香港的調查很接近，因為免洗筷上殘留的二氧化硫，對人體健康會造成不小影響。
台北市議員陳玉梅（89.5.30）：「用硫磺來燻白，那硫磺燻過之後呢，那當然會殘留在這個筷子裡面殘留下來的硫磺呢，遇水就會變成亞硫酸，那亞硫酸殘留在這個筷子上面之後呢，我們長期服用，累積在人體裡面，根據我們的一個醫學報導，這是造成氣喘病的一個原因之一。」
原來二氧化硫遇水後會和其他物質結合會轉變成亞硫酸鹽，除了對氣喘病人有影響外，也會讓胃酸分泌不正常的患者感到不舒服，所以當消費者使用免洗筷的時候，要是發現筷子上有酸味或者是顏色太白的不正常現象，最好是不要使用，避免把危害人體健康的二氧化硫吃進肚子裡。
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