一位來自日本的醬油達人，製造出來的醬油即使不加防腐劑，也能夠維持好品質，而且還有著一股又香又濃的醍醐味，他誓言要把日本品質最好的醬油帶來台灣，這位醬油達人有什麼獨到之處，一起來看看。
穿著一身研究室白袍，千吉良有著日本人一絲不茍的堅持，嚴肅的外表下，對於醬油，他卻有著顆熱誠的心。醬油達人千吉良博：「醬油是透過麴菌以微生物的力量來進行發酵，在微生物當中有很多種類，是每家口味不同的秘訣。」
眼觀色澤、鼻試香氣，還得每天到製作醬油的心臟，足足四層樓高的發酵大槽，觀察變化，大大小小瑣碎過程，千吉良副總親自參與，因為堅持日本古法，釀造出來的醬油，有著別人沒有的醍醐味，就算不加防腐劑，也能維持好滋味。
醬油達人千吉良博：「依照我們的發酵管理技術，可以產生出有防腐效力的酒精，產生出來的酒精再透過高度的管理技術，可以找出最適合的濃度，來提高防腐效果，所以不加防腐劑，也能維持好品質。」
在他的嚴格監督下，一罐罐純釀醬油，就這麼送到許多台灣家庭的廚房裡。認真專注，來自日本琦玉縣，堅持把日式傳統美味，原封不動搬來台灣，醬油達人還真是非他莫屬。
Blueseeds天然初萃精油
