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「蕃茄滾牛肉」入油鍋 日式炸物HOT

記者 吳御曄 / 攝影 王義漳 台北 報導
發佈時間:2011/01/22 13:06
最後更新時間:2016/05/16 15:06

今天的內行美食,要帶您來看夜市裡的另類炸物,這攤在知名夜市裡的日式炸物,不但把傳統的肉片和蔬果,做另類的結合,甚至連香蕉、蘋果,也通通都在菜單裡頭,強調全程「日式裹炸」,留住食物的原汁原味,最高紀錄才晚上10點,因為生意太好,全攤被掃光光,提前收攤。

民眾:「蕃茄旁邊。」

小小一個攤位,夜市燈才剛亮,卻已經紅不讓,因為這攤炸物炸的和別人不一樣。民眾:「就是它的皮,不像鹽酥雞那麼油,吃起來蠻有嚼勁的。」

蕃茄滾上牛肉,再成串,還有豬肉裹上蘆筍,最特別的是這個內有玄機的小番茄,裡頭的起司搭上九層塔,裹上漿,麵包粉上彈跳過,直接入鍋。

打著日式炸物的這一攤,硬是讓其他夜市裡的傳統鹽酥雞,相形失色。業者:「精油粉和漿包覆,所以它的味道會包在裡面,香味和甜味都會比較重。」

強調日式的炸物能保留的原汁原味,就連香蕉、蘋果這些水果,也通通可以變成油鍋裡另類美味,還大受好評。民眾:「他們特色就是有水果,那邊還有蘋果,雖然是熱的還是很好吃。」

平價的日式炸物,最高紀錄晚上10點因為全攤淨空,提前收攤,限量款雞肩肉更曾經創下開店就被掃空的紀錄。另類美食,小巷裡發光。

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