921災變創造了一個金牌釀酒師,南投信義鄉農會酒莊今年被評定為金牌酒莊,年營業額超過500萬,像是知名的小米酒、葡萄酒都受各界喜愛,這些酒都由一個22歲的年輕人釀造控管,他叫陳俊鴻,921後他進入酒莊,從學徒幹起,現在變成金牌釀酒師。
輕輕敲打兩下,陳俊鴻每天都要到地下酒窖來看看他釀的酒,味道有沒有更香醇。南投信義酒莊釀酒師陳俊鴻:「像這杯它的香氣跟口感,就非常柔順。」
陳俊鴻是921災民,6年前他進入酒莊才16歲,半工半讀,從學徒幹起,漸漸他學會整套釀酒流程,從橡木桶醇釀威士忌到機器蒸餾葡萄和小米酒,陳俊鴻的努力得到客人的肯定。消費者:「這個酒好喝,好喝,我也要喝蒸餾的。」陳俊鴻:「妳也要喝蒸餾的喔,蒸餾的比較烈喔。」
陳俊鴻釀造的烈酒連女孩子也喜歡,難怪替酒莊創造500萬的年營業額,酒莊被封為金牌酒莊,陳俊鴻也變成金牌釀酒師。
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