年關將近，婆婆媽媽們現在可能已經開始要採買年貨和年菜，年節必備的三牲，要怎麼變化出不同的菜色。
美食專家吳恩文用蘋果入菜，變出一桌「蘋安年菜」，吃不完的雞肉搭配蘋果燉煮，不用20分鐘就可以上桌。
而象徵年年有餘的鮮魚，則可以加入帶有蘋果香氣的五彩燴汁；而應景的甜點「拔絲蘋果地瓜」，善用鍋具在家就可以自己做，讓家庭主婦準備年夜菜，可以輕鬆上菜。
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