黑心蛤蜊用鹽酸雙氧水漂白，到底人吃了會怎麼樣？專家說這種蛤蜊無論怎麼洗、怎麼煮，都無法去除殘留的毒素，吃進肚子還會誘發食道方面的癌症！TVBS請專家告訴您，在買蛤蜊的時候，怎麼認出黑心蛤蜊。
蛤蜊運到市場，按照體型大小分類，擺上貨架，接著就等顧客上門。
TVBS記者劉朝陽：「市面上隨處可看見這種泡在水裡面的蛤蜊，消費者買的放心嗎？絕對不會安心啊，（黑心蛤蜊）大家都不會放心。」
這名婦人擔心買到黑心蛤蜊，但是其實還有很多人對於漂白蛤蜊，一概不知情。消費者：「不曉得耶，萬一吃到的話也法辦法啦，哈！」
其實辨別蛤蜊的方式很簡單，顏色淺、看起來沒有光澤的蛤蜊，很可能就是以鹽酸和雙氧水漂白過的蛤蜊，但是不知情的消費者往往在選購時，會故意挑選有毒的漂白蛤蜊。攤販：「不知道的消費者會以為說比較黑的話就比較髒的感覺，他們就是因為太黑，就用鹽酸下去洗啊，洗了蛤蜊會比較白。」
專家提醒，如果消費者一旦買到漂白蛤蜊，等於是把癌症帶回家。中山醫大教授王進崑：「殼會有殘留，即使你洗過後，甚至煮過後還是會殘留，會導致的癌症非常多，包括一些消化道還有一些臟器。」
專家說，雙氧水屬於過氧化物，法律規定不能添加在食品中，哪怕只要是一點點，都會留下可怕的後遺症，消費者可得小心，選購黑色有光澤的健康蛤蜊，才能吃的安心。
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