日本最近推出一種新的養豬方法，將製造起司所剩下的乳清，廢物利用成為豬隻的飲料，養出來的豬肉質特別好，更提高豬肉內含的不飽和脂肪酸，能夠預防血管心疾病，成為最新的養生豬肉！
這些豬隻，乍看之下很普通，但是牠們平常可是只喝，含有高蛋白質的乳清肉質不但柔軟，油脂分佈均勻，吃起來起來也臊味，汁多味美成為饕客的最愛。
這神奇的乳清，其實高貴不貴，只是起司工廠製造起司時的剩餘物，日本北海道的養豬業靈機一動，廢物利用，將乳清拿來當豬的飲料，沒想到效果超乎想像的好，連學者都證明，飲用乳清，將會增加豬肉內含的不飽和脂肪酸，可以防止動脈硬化和心臟病。
腦筋動得快的餐廳，趁機推出專門以乳清豬肉為主的料理，吸引不少追求養生的民眾前往嘗鮮，預計又會造成一股豬肉養生風。餐廳顧客：「吃起來感覺不油膩，好像不管多少都吃的下！對女性很好！」
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