雞蛋有新吃法，台南有業者，把雞蛋外殼裹上厚厚的鹽巴，還拿到烤箱內烤，等外頭的鹽巴變硬，就能上桌，撥開蛋殼，裡頭蛋黃還半熟，吃起來不乾澀，帶著淡淡的鹽香味，這樣的獨特吃法，才推出沒多久，一天就可以賣出百顆以上。
白白胖胖的小圓球放在盤子內端上桌，看起來很可口，沒看過的老外，還以為是吃的包子，拿起來差點吃下肚，別像這樣就咬下口，原來這是一顆雞蛋，要吃還有撇步。
這麼硬的外殼，原來全是烤過的鹽巴，剝掉蛋殼，裡頭的蛋黃半熟，吃起來不乾不澀，甚至還可以直接加烤過的鹽，拌著吃。顧客：「有鹽的味道，而且蛋黃半熟，很Q，不會很乾澀。」
業者把鹽巴和著蛋白攪拌，厚厚鹽巴就粿在雞蛋外頭，再捏成包子樣，放進烤箱，烤到外層鹽巴變乾變硬，裡頭的雞蛋就有9分熟，吃起來的雞蛋還有淡淡鹽巴香，業者獨創的鹽燒蛋，才推出沒多久，一天就可以賣出百顆以上。
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