上海一家麵店，不僅能夠享用道地的北方麵食，還有現場表演，相當有看頭。
走進麵店，幾位大廚就在吧台前，表演各項絕技，這招最厲害，把麵團拉長，長長的麵條要多長有多長。作麵師傅：「手勁度跟麵勁度一定要配合均勻，不然的話會斷掉。」
只要客人報上歲數，師傅就有辦法，拉出一樣的長度，最高紀錄是百歲人瑞來過壽，師傅拉出100公尺的麵條，除了「拉」麵，還有各種花招，看看這幾位師傅，圍著1公尺遠爐子，不仔細看還以為在射飛鏢，另外還有這種剪刀麵，以及單用一根筷子，直接把麵給挑出來，這種做法在大陸北方稱為「撥雲」。麵店客人：「中國的麵藝在世界上，應該是數一數二的，不但看，吃都很好。」
靠著這些身懷絕技的師傅，現場作麵，客人既能享受美味的麵食，又能看表演，生意自然好得不得了。
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