吃飯也會過敏？台灣人以米飯為主食怎麼辮？台中有一名男子從小到飽受異位性皮膚炎所苦，後來檢查出原來是對米飯過敏，相當罕見。
台中有一名40歲男子從小到大全身佈滿濕疹，怎麼治都治不好，後來才發現是罹患罕見的米過敏症。
醫師：「他每餐可以吃兩碗飯，後來日積月累，吃完飯就是環境刺激，久而久之就出現過敏的症狀。」
原來他先天對稻米中的穀蛋白過敏，只要一吃米食，就讓他全身發癢，長滿濕疹，不小心捉破皮，還會留下難看的疤痕，李先生不僅不能吃白飯，連麵食類的食物也因為也有榖蛋白的成分，也不能碰，讓他相當痛苦。
醫師以藥物控制李先生的過敏症狀，實在受不了要吃澱粉類主食的時候，也只能吃一種減少過敏的米飯，相當不方便。
中國人自古以米飯為食，再怎麼美味的滿桌菜肴，國人都習慣加上一碗香噴噴的米飯，補充滿滿的精力，一般人實在難以想像，竟然有人連一口米飯都不能吃。
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