TVBS昨天揭露淡水有魚酥業者，使用回鍋油炸魚酥，而且衛生環境髒亂不堪，但其實淡水魚酥遠近馳名，深受民眾喜愛，隨著時代變遷，也有業者講求迅速衛生，走出傳統人工炸魚酥的方法，改用全自動設備來製造魚酥。
被民眾踢爆，老字號的淡水魚酥店，廚房卻髒得讓人倒退三步，不但到處都是油污，蟑螂亂爬，而且還涉嫌使用回鍋油。消保官突擊後，已經抽查樣品，就怕民眾吃得不心安。
但都是做魚酥的，怎麼會差這麼多？有業者很講究，環境不但經常打理，而且設計全自動設備來炸魚酥，走出傳統，不但效率高，乾淨衛生才最重要。
魚酥業者林國峰：「油到這邊要2個禮拜我才收，雖然有效期是1年啦，但我2個禮拜內的我才收，超過我就不要了。」
比起傳統人工炸魚酥，又累又沒效率，工作人員戴手套口罩，不停分裝，密閉空間，也不怕有昆蟲飛進來，製造過程讓人心安。
淡水魚酥深受民眾喜愛，業者只希望，不要一顆老鼠屎，卻壞了一鍋粥。
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