天氣轉涼，又到了吃火鍋的季節，一位遠嫁德國的德國媳婦，花了五年跟婆婆學會道地的德國豬腳白腸火鍋，特製的白腸又Q嚼勁十足，湯頭也是白色的，味道非常獨特。
大火熬煮7、8個小時的高湯，白色泡泡在鍋裡像跳舞一樣，用的是豬骨，雞骨還有牛骨，特殊的白湯鍋加上培根、烤麵包丁，還有洋香菜，兼具色香味 湯鍋裡更特別的是香腸，也是白色的，用豬絞肉加上檸檬汁還有特殊調味料做成的白腸，味道很不賴。
客人：「就是很Q，嚼起來很脆，真的跟外面不太一樣，然後再搭配這個黃芥茉醬，我覺得味道真的很合。」
能做出這樣口感QQ的白腸，都拜婆婆所賜，笑容親切的老板娘嫁到德國14年，回到台灣之後，為了滿足老公的胃，花了5年才學會婆婆家傳的德國豬腳白腸火鍋，鍋裡的料很實在，德國豬腳當然是主角之一，酸菜讓湯頭更鮮美，還有紅蘿蔔、月桂葉、香菇一起熬煮。
德國媳婦邱岱玉：「白腸煮好了以後，馬上用水冰鎮過，一直到它涼透，所以就會造成它那種『端端』的彈性的感覺。」
來店裡吃鍋，還有機會聽到老闆娘親切的德語問候。德國媳婦邱岱玉：「請享用德國豬腳白腸火鍋，祝您胃口大開！」
