賣蛋捲成了受刑人最夯工作！繼日前台南監獄男收容人所做的蛋捲大熱銷，去年熱賣1千多萬後，台南看守所也推出蛋捲禮盒，由20名女收容人巧手製作素蛋捲，一推出後大熱賣，訂單接到明年春節後，南監與南所聯手搶過年的禮盒市場。
純奶油打成的麵糰放上高溫烘烤爐，女收容人細心刮去多餘麵衣，即使說話，手邊的動作也不能停，因為被訂單追著跑，剛推出蛋捲禮盒早被預約到農曆年後。台南收容所所長莊能傑：「其實是無心插柳，最主要是想要辦一個烘焙坊，讓女性收容人有一技之長。」
就是看準台南監獄6年前成立烘焙坊，去年熱賣1千多萬元，今年還可望超過1500萬，台南看守所也女力蛋捲，20名女收容人經過半年的專業培訓，區隔2邊食材，主打素奶油製作蛋捲，搭配女性嚐鮮不吃飽的習慣，推出小包裝組合，半年熱賣近300萬元，還有學校老師一買就是數百包，也讓南所像黑馬崛起，訂單已經接到農曆春節後，業績緊追南監蛋捲。
女收容人：「如果可以的話，以後想去做麵包二徒或是二手。」
台南收容所所長莊能傑：「原則上差不多要2個月以上，才能把訂的貨通通交貨。」
2邊蛋捲各有市場，南監主打當天現做、宅配，搭配柳橙、檸檬等水果口味；南所則以小包裝素食可食當號召，兩邊推出各有擁護者，南監南所聯手進軍蛋捲市場，可說是大成功。
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