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人工培育牛樟菇 一年四季皆可採

記者 游勝龍 雲林 報導
發佈時間:2005/12/24 11:28
最後更新時間:2016/05/16 07:06

坊間盛傳台灣特有的牛樟菇,可以治療癌症,不過野生牛樟菇一年才生長三個月,採收數量少,一斤竟然就要六十萬,相當昂貴,因此有業者投入研究,以人工改善生長環境,讓牛樟菇一年四季都可以採收。

從牛樟樹上,摘下金黃色的東西,可別小看它只有小小的一片,這可是業者花了十多年才研發出來的本土牛樟菇。培育業者張其明:「牛樟菇它最適合生產,在30度左右的溫度,溼度大約90到95%的室溫。」

其實台灣高山也有野生的牛樟菇,不過一年才生長三個月,而且一斤要價六十萬元,現在業者把菌母放進牛樟樹的樹幹裡培育,不但一年四季都可以採收,連成分也幾乎一模一樣。

培育業者張其明:「原生野生的牛樟菇,與人工培育的大約有99.97%的相似度,牛樟菇最主要是抑制癌細胞生長,可以活化已經死亡的正常細胞。」

牛樟菇透過人工栽培,突破生長限制,但是業者說一噸的牛樟材,一年大約生產二十公斤的牛樟菇,民眾搶著購買,早就供不應求,因此想要量產還有一段距離。

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