人體有70%的免疫系統都在消化腸道內，台大食物研究所教授發現，每星期至少三次，每次喝200c.c的優酪乳，的確可以增加腸道內的好菌。 台大食科所教授游若$u31693;：「建議每星期喝至少三次優酪乳，一次200c.c，就可以維持腸道內都有好菌。」台大教授建議，優酪乳中的益生菌數會隨著時間遞減，最好在有效期限內盡快喝完，開瓶後4小時內喝完，最好一周喝兩到三次，每次喝足200c.c以上才有效果。
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