您吃過一個手掌大的馬蹄蛤礪嗎，雲林縣口湖鄉漁民，利用人工授精，大量繁殖屬於台灣特有種的馬蹄蛤礪，市價一台斤至少兩百塊，外銷日本，供不應求。
水池裡隨手一撈，每一顆蛤礪都有手掌這麼大，足足是一般蛤礪的八倍。屬於台灣有種的馬蹄蛤礪，身價一台斤上百塊錢，日本人搶著要。養殖業者曾界崇：「這一台斤賣到兩百塊，(這麼驚人呀比一般多五倍) 不只五倍。」
用刀子撥開蛤礪，肥嫩的肉質營養豐富。就因為蛋白質豐富，有人稱他黑色威而剛，幾年前，漁民在餐廳發現牠的好處，才將牠帶回家大量養殖，經過人工養殖的馬蹄蛤礪，專門外銷日本，不僅獲得國際市場的青睞，也成為我國前進WHO的最佳利器。
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