衛生單位公佈市售的中國啤酒含有甲醛成份，因此就有學校開班授課，教授民眾在家中自己釀造啤酒，讓大家在炎炎夏日裡能夠喝的安心。
在炎熱夏天裡喝一口清涼的啤酒，是許多人認為的莫大享受，如果喝的又是自己釀的啤酒滋味可就更不同了。為了讓民眾自己也會釀啤酒，彰化縣崇實高中就開設了啤酒釀製班。崇實高工化工科老師：「麥芽啤酒花和酵母調和比例的水，煮沸放兩個星期就完成了。」
歷經兩個星期發酵，倒出來的液體就是所謂的生啤酒。學會了自己做啤酒，學員林小姐樂在其中。學員林小姐：「人生更有樂趣，而且可以創造個性啤酒。」
衛生單位公佈市售的大陸啤酒含有甲醛，讓人喝了心裡怕怕，現在自己在家裡做，這層顧慮就是多餘的了。
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