飄香一甲子!六合夜市名店「方記水餃」無預警熄燈 老饕哭了

在六合夜市飄香超過一甲子的水餃店,無預警宣告停業。(圖/翻攝自方記手工水餃臉書)
高雄六合夜市飄香超過50年的在地人氣名店「方記手工水餃」,近日無預警宣布結束營業!店家於8月18日宣布,因員工受傷暫停營業,未料老饕們等待許久,迎來的卻是熄燈聲明,直呼超不捨。業者坦言,因人員培訓不易,加上老闆年事已高,經評估後決定正式結束營業。
老闆認了「該退休了」 感謝顧客長年支持
業者在貼文中感性表示,從年輕時就開始包水餃、顧店,一顆一顆水餃包到現在,見證了六合夜市多年的變化與顧客的來來去去,最感動聽到客人說的那句:「我從小吃到大」,讓老闆覺得一路走來再累也值得。業者坦言,如今年紀到了,加上新人培訓確實不易,想要好好休息了,同時也非常感謝各界長年來的支持與照顧,「沒有你們,也沒有今天的方記水餃」。
無預警熄燈老饕錯愕 惜嘆:回憶不再
熄燈消息傳出後,讓在地人不可置信,紛紛湧入店家粉專留言表達不捨:「高雄最好吃的水餃沒了」、「歷經SARS還有新冠... 一路走到現在!」、「難道沒有讓我們最後補貨的時間嗎」、「我從小一吃到現在中年少女了,你說走就走」。但也有老饕帶著祝福,期盼辛苦多年的老闆能好好享受退休生活:「真的是我心目中第一名的水餃,祝你們退休生活平安喜樂愉快」、「辛苦了,高雄人們的在地回憶」。









