最低工資有望破3萬元！專家示警：光調「最低工資」恐難解低薪

來自屏東、主打台式粉漿蛋餅的連鎖早餐品牌，目前全台已有超過600家門市。業者表示，一間門市平均配置約3到6名員工，尖峰時段人力壓力尤其明顯，因此導入自助點餐機，讓消費者自行完成點餐，員工就能把時間投入備餐、送餐及服務，提高整體工作效率。

起薪35K成市場常態　部分餐飲業祭4萬搶人才

餐飲業近年招募不易，基層薪資門檻持續提高，35K起跳逐漸成為部分業者的薪資水準，甚至有連鎖餐飲品牌祭出4萬元以上薪資，搭配獎金制度吸引人才。業者表示，除了因應缺工，也希望透過調薪留住人才，目前旗下600多家門市的起薪都已高於最低工資。至於明年最低工資若再調升，業者也將配合政策適時調整薪資。

最低工資連10年調升　明年有望突破3萬元

勞動部預計9月召開最低工資審議會，討論明年調整幅度。目前最低工資月薪為2萬9500元、時薪196元，已連續10年調漲。主計總處預估，今年經濟成長率9.64%，CPI年增率約1.93%，市場因此關注明年最低工資調幅。若以5%的調幅計算，月薪有機會突破3萬元大關。

勞動部表示，今年1月最低工資調升3.18%，對整體經常性薪資成長具有正面影響，並未觀察到對物價及失業率造成明顯影響，部分工時青年勞工的就業狀況也沒有受到顯著衝擊。

不過，最低工資調升，勞方期待能分享經濟成長成果，資方則擔心薪資上漲進一步推升營運成本。台灣連鎖加盟促進協會指出，近年原物料、租金、水電等成本持續增加，加上加盟店多屬中小企業，屬於人力密集產業，毛利率相對有限，若人事成本快速增加，加盟主的經營壓力也會更加沉重。

中央大學人力資源管理研究所兼任副教授辛炳隆分析，今年經濟成長率雖然亮眼，但主要由AI、半導體等少數產業帶動，其他產業的經營環境未必同樣樂觀，因此如何認定經濟成長成果，以及應該由勞工與企業如何分配，將成為今年最低工資審議的重要爭點。

調薪不只看最低工資　薪資透明成改革關鍵

學者認為，提高最低工資只是改善低薪問題的其中一項工具，若要真正改善整體薪資結構，還需要搭配工會協商、薪資透明化等制度。

目前台灣在招募階段已要求揭示薪資資訊，但歐洲部分國家進一步推動企業內部薪資透明，讓員工能了解相同職務的薪資水準。學者認為，薪資透明有助於降低資訊不對稱，也能讓勞工更有條件進行薪資談判。

隨著政府持續調升最低工資，如何在提升勞工薪資、分享經濟成長成果的同時，也兼顧企業營運成本，將成為今年最低工資審議的核心課題。對餐飲等人力密集產業而言，除了調薪留才，如何透過科技設備降低人力負擔，也將成為業者因應缺工與薪資上漲的另一項解方。