創新帶來商機!高雄旗山一間饅頭店,開店1年多,因為地點位在巷弄內,加上當地便宜包子店林立,讓這間店剛開幕時業績慘淡,1天賣不到100顆包子,後來無意間看見卡通造型玩偶,讓老闆拿來套用在饅頭跟包子的造型上,做出一顆顆可愛的饅頭,刺蝟饅頭、趴趴熊豆沙包,還有應景的聖誕豬抹茶紅豆包,造型可愛讓網友愛不釋手,讓這間店成了網購人氣店家,想買到這些可愛饅頭,至少得等2個星期。
掀開蒸籠,映入眼簾的是白泡泡、幼綿綿的趴趴熊,還有豎起全身刺蝟的黑糖饅頭跟造型豬仔豆沙包,圓圓的眼睛、圓圓的鼻子,還不忘戴上迷你聖誕帽,這些可愛造型饅頭、包子,讓高雄旗山這間店起死回生,從1天賣不到50顆的饅頭,到變成網路人氣賣家。
民眾:「小豬的最可愛。」記者:「以前有看過這種包子嗎?」民眾:「沒有,就很特別呀。」
做包子、饅頭的手沒停過,本來一個人作業,到後來根本負荷不了,媽媽、老婆、弟弟通通加入製作行列,因為強調純手工,訂單卻還是得花時間消化,想吃至少得排隊2星期,也因為喜歡創新,老闆甚至接受網友客製化訂做,像是這款抹茶紅豆豬仔包,就是網友指定製作,後來人氣看漲,直接晉升成店內招牌。
店家:「粉絲團有加入的話,就會看到我們各式造型,就會知道我們可以幫忙客製化。」記者:「所以菜單上沒有?」店家:「對,是沒有的。」
店家差點想關門,幸好創意凌駕失意,用一顆顆動物造型包子、饅頭,重新找回生意。
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