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鹹魚大翻身 埋地熟茶成陳年茶王

記者 劉錦源 台東 報導
發佈時間:2003/10/28 13:56
最後更新時間:2016/05/16 07:06

台東鹿野一位茶農因為生產的烏龍茶價格暴跌沒人要買,腦筋一轉,將1千多斤的茶葉改採用古早的掩埋法,埋在地下10多年,現在挖出來製茶販賣,價格連翻3倍,一斤要3千元,喝起來味道很像普洱茶,十分特別,現在可成了搶手貨。

拿著鐵鏟用力一挖,一個陶甕出土,裡頭裝著的卻是20到40斤的烏龍茶。這茶可珍貴的很,循古法埋地10多年,當年沒人買,現在價格連三翻,一斤3千元。

茶主人說,民國72到75年茶價暴跌,賣不出去又捨不得丟,靈機一動想到古早的掩埋法,把1千多斤的熟茶放進陶甕躲濕氣,完封埋入五、六十公分深的地下,吸收陽光地熱。茶農鍾有仁:「茶做太多價格太低不夠成本,才(學老師傅)把它埋起來。」

就這樣過了10多年,現在挖出來製茶,喝過的人都說明明是烏龍,喝起來卻像極了普洱茶,不但沒有霉味卻多了股茶陳味,更讓人覺得醇厚。台東鹿野鄉農會總幹事潘永豐:「炒的時候比較過火,剛好放了10幾年以後、它風化以後它變成純化、糖化以後,非常香甜。」民眾:「茶的味道很濃厚。」記者:「跟一般烏龍茶有什麼不同?」民眾:「它比較甘甜。」

這烏龍茶色深味濃,其他已經出土的300多斤,沒3個月早被行家買走了一半,現在想買恐怕得親自走一趟台東,碰碰運氣了。

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#烏龍茶

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