有問題的豬脖子肉，銷給了麵攤作魯肉飯，引起民眾關心，不過許多魯肉飯業者表示，他們為了民眾的健康絕對不用豬脖子肉，而長期研究肉品衛生安全的醫師也表示，豬脖子是細菌最多的地方，加上涵有疫苗跟抗生素殘留，吃多了不僅會引起病變，身體也會有抗藥性。
噁心又骯髒的豬脖子肉被拿來做魯肉飯，不過當記者詢問，許多生意人連忙澄清。就一頭豬來說，豬脖子的部位，不僅淋巴多、血管多，是污染最嚴重的地方。而施打疫苗所產生的佐劑肉牙腫，也對人體有害。
加上殘留在豬肉體內的抗生素，如果吃多了，更會讓人體產生抗藥性，疾病就更不容易醫好，當然，豬脖子如果好好處理，去掉有害的肉瘤跟淋巴、肉牙腫，搖身一變，就成了一塊相當美味的上肉，在日本更被譽為豬肉中的TORO，只是在台灣私宰豬肉問題嚴重的情況下，豬肉品質的控管就更令人擔憂了。
